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Flower Of Ocean（フラワー オブ オーシャン）・シホは 伊豆大島の地下二百数十メートルから汲み上げた 清浄でミネラル豊富な深層海水を原料としています。 太陽熱と風などの自然エネルギーを利用して濃縮し 時間をかけゆっくりと熱を加えることで 塩の粒は結び合い大きくなります。 その過程でミネラル分を適度に含んだ 甘みのあるまろやかな塩へと成長してゆくのです。 この天然の営みへの感動と感謝が このシホの名前の由来となっています。
